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2008年11月10日 (月)

ひどい!トレッサ横浜のフードコート

1回トレッサ横浜に行っただけで、いくつエントリ書いてるんだと思われそうですが、今回は苦言を呈したい。

フードコートの席数少なすぎ。

フードコートのお店の数と、席の数はちゃんとバランスをとらないと。

うどんのお盆持ったまま、5分以上うろうろしました。それぞれのお店自体はそんなに混んでいないんです。だから、すぐに食べ物は買える。でも、座る場所はなし。

席を確保してから、買いに行けという意見もありましょうが、みんながそれをやりだすと、確実に回転が悪くなります。買うために並んでいる間も席がずっと埋まってしまうんですから。

席が十分にあれば、誰も席取りなんてしないんですけどね。ある閾値を超えると、席取りをする人が発生し始め、一気に席が足りなくなる。

私が経営者なら、一つお店をつぶしてでも、席を増やします。適切な席の数にすれば回転も早くなり、そのつぶしたお店の分は、残りのお店で元が取れるはずです。

実は中庭の屋外スペースは空いていたのですが、こんな寒い季節に使いたがる人は少なく、みんなイヤイヤ使っている感じでした。

あのスペースをちょっと加工して、冷暖房効果をもたせても良いかもしれません。

あなたが関係者なら、とにかくピークの時間帯にどんな感じになっているか、一度見てみてください。しかめっ面で食べてる人たちの姿を。

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