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2009年4月 9日 (木)

野菜の皮は食べられる

生だったり軽い加熱で食べる場合は無理ですが、煮込み料理に使うんだったら、野菜は皮をむかなくても、大して支障はないですよね。

ほんとに薄くむければいいんでしょうけど、やっぱり皮をむくと一緒に実も減っちゃうじゃないですか。エコとかなんとかじゃなく、純粋にケチなんですけどね。

カレーだと、ニンジンは切るだけでいけますね。ジャガイモは新ジャガなら。タマネギは無理か。

でも、あれですよ。味はちょっと・・・というか、口当たりは悪くなっちゃいますね。でも、私はグルメじゃないのであまり気になりません。

あと、おでんの大根も、圧力なべを使えば、皮をむかなくても全然気になりませんでした。

あと、エビフライやエビ天の、しっぽも食べちゃいます。

魚の皮を残す人いますけど、魚は皮が一番うまいですな。タモリ倶楽部でもやっていました。出演者は皮だけ食べて、身はスタッフが食べてました。でも、やっぱり身も食べたいですな。

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遊び尽くし 皮までおいしいジャガイモ料理 (Cooking & home made―遊び尽くし)
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