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2011年2月11日 (金)

干し野菜を干すためのグッズ?

なんだか、干し野菜なるものが流行っているらしいですね。

さっきも、めざましテレビでやってて、ロールキャベツを作る時に、干しキャベツを使うメリットを紹介していました。

具をキャベツで巻く時、生のままだと固くてうまくいかないので、キャベツを下ゆでをしますよね。でも、干しキャベツは柔らかくなっているので、そのまま巻けるそうな。

通常、下ゆでに20分くらいかかるところが、干しキャベツならすぐに巻ける。

・・・ちょっと待て。干すのは20分どころじゃ済まんだろ。

まあ、うまけりゃいいんだ。一手間かけて美味しくするのが干し野菜の「こころ」だと思うな、うん。時間とか考えてたら、やらんでしょ。

で、さっきのめざましテレビの中でこんなもの↓を使っていて、

NEW一夜干しネット FP-156

おお、こんな干し野菜専用グッズがあるのか!と思ったら何のことはない、魚の干物とかで昔から使われているやつですね。

うちのベランダでやったら、排気ガスで黒くなりそう。

※ただし田舎に限る、な感じでしょうか。

自分で作るのは無理、っていう人向けに、干したやつを販売したら、けっこう売れるのでは?なんて思っていると、↓こんなものが発売されていた!!!

柔らかい 干し芋
柔らかい 干し芋

おっと違う違う、これは昔からあった。おいちゃんが子供の頃からあったよ。

元祖干し野菜だね。

そういやさっきのめざましテレビで、野菜干すのに洗濯用のハンガー使ってた。↓こんなやつね。

レック スーパー小物まとめ干ハンガー B W-203

キャベツなんか、洗濯バサミにはさんでいい感じで干せそうだけど、う~ん、見た目が微妙。

干し野菜クッキング―ちょこっと干してうまみがぎゅっ!
干し野菜クッキング―ちょこっと干してうまみがぎゅっ!

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