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2012年3月25日 (日)

北極ラーメンの唐辛子の量はお玉に山盛り2杯(蒙古タンメン中本)

蒙古タンメン中本というお店に初めて行きました。辛口のタンメンを売りにしているチェーン店で、私が行ったのは蒲田店。

「北極ラーメン」というのが一番辛いものらしく、辛いもの好きの私は一瞬これを頼もうと思いましたが、とりあえずやめときました。(歳をとると危険を避ける本能が強くなる)

で、結果的には、「北極ラーメンにしなくて良かった。ほっ」ということに。

私が食べたのは、スタンダードな「蒙古タンメン」。

これでも十分に辛いと思います。辛いもの好き(注:極端な人除く)の人でも満足できる辛さなんじゃないかと思います。辛いものが苦手な人は食べない方がいいです。

で、いい感じの辛さだなあと思いながら食べていると、北極ラーメンを注文したお客がいて、カウンター席だったので、作っている様子を何気なく見ていました。

一人前ずつ、中華鍋で作っています。徳用唐辛子みたいな大袋を取り出す店員さん、そして、その唐辛子粉末をお玉に山盛りにして、中華鍋に投入。

「うわっ」と思ってると、さらに、山盛り二杯目の唐辛子を投入。
さっさっと振りかけるのではなく、流し込む感じ。唐辛子粉末が流体になる瞬間。

そして、真っ赤になりました。

北極ラーメン(蒙古タンメン中本)
北極ラーメン(蒙古タンメン中本のサイトより)

というわけで、初めての方は北極ラーメンは避けた方がよさそう。

蒙古タンメン中本 蒲田店ラーメン / 蓮沼駅蒲田駅矢口渡駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ペヤング 激辛やきそば 1ケース(18個)
ペヤング 激辛やきそば 1ケース(18個)

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