具なしおにぎりのすすめ

最近はそういうおにぎりを食べてはいないはずなのですが、子供の頃の記憶でしょうか、まん丸で全面が海苔で覆われたものが、なつかしい気がします。

具はなんでもよくて、というか印象にはなく、海苔と塩気とご飯の味がポイントですね。

独身の頃、休日出勤の日の昼ごはんとして、この「記憶のおにぎり」を試したことがあります。炊き立てのご飯に、強めに塩をして、焼き海苔(全形そのまま)で巻くだけです。

あえて具を入れないことによって、ご飯そのものが主役になります。というか、具を入れるのがめんどくさかっただけなんですけどね。

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