“うどん”と“そば”、好きなのはどっち？

わたくし、長年、うどんと蕎麦を食べておりますが(みんなそうだ)、一つの結論に達しました。

温かいのを食べるならうどん、冷たくして食べるなら蕎麦が良いのではないかと。

温かい蕎麦って、のびるのが早いですよね。家で作っていても茹で加減が難しい。そして、冷製のうどんだと、コシが強いのが勝ちすぎて、アゴが疲れてしまう。（そんな理由かよ）

というわけで、春・夏は蕎麦、秋・冬はうどんな感じ行こうと思っております。

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旨い!立ち食いそば・うどん―東京・駅別大調査 (小学館文庫)