北極ラーメンの唐辛子の量はお玉に山盛り２杯（蒙古タンメン中本）

蒙古タンメン中本というお店に初めて行きました。辛口のタンメンを売りにしているチェーン店で、私が行ったのは蒲田店。

「北極ラーメン」というのが一番辛いものらしく、辛いもの好きの私は一瞬これを頼もうと思いましたが、とりあえずやめときました。（歳をとると危険を避ける本能が強くなる）

で、結果的には、「北極ラーメンにしなくて良かった。ほっ」ということに。

私が食べたのは、スタンダードな「蒙古タンメン」。

これでも十分に辛いと思います。辛いもの好き(注：極端な人除く)の人でも満足できる辛さなんじゃないかと思います。辛いものが苦手な人は食べない方がいいです。

で、いい感じの辛さだなあと思いながら食べていると、北極ラーメンを注文したお客がいて、カウンター席だったので、作っている様子を何気なく見ていました。

一人前ずつ、中華鍋で作っています。徳用唐辛子みたいな大袋を取り出す店員さん、そして、その唐辛子粉末をお玉に山盛りにして、中華鍋に投入。

「うわっ」と思ってると、さらに、山盛り二杯目の唐辛子を投入。
さっさっと振りかけるのではなく、流し込む感じ。唐辛子粉末が流体になる瞬間。

そして、真っ赤になりました。

北極ラーメン（蒙古タンメン中本のサイトより）

というわけで、初めての方は北極ラーメンは避けた方がよさそう。

蒙古タンメン中本 蒲田店 （ラーメン / 蓮沼駅、蒲田駅、矢口渡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ペヤング　激辛やきそば　1ケース（18個）