リアルスコープを見ると食欲が失せる（チキンナゲット編）

リアルスコープハイパーの工場見学は面白いです。自動化・効率化が現代の安価な大量消費を支えていることが実感できて、勉強にもなります。

でも、食品系はちょっと微妙。いや、番組を見ること自体は面白いんですが、その食品への食欲の影響というか。

かき氷のシロップのときは、ベースが同じ砂糖水、最後に着色料と香料で、いろんな「味」になります、みたいなやつとか。分かってはいたけど、あらためて見せられると、「これを美味しいと感じることは人間として正常なのか？」という哲学的な問いにまで発展。

あと、ネギトロ（もどき）とか。赤身に油脂を混ぜることにより、トロっぽさをだしています、なんてことは、原材料表記を見れば分かってはいたことなんだけど、これも混ぜている場面とか見せられちゃうとなあ。パチモンやんけって感じで。

で、2012年12月15日放送のリアルスコープハイパーの冒頭は「チキンナゲット工場」。う～ん、いやな予感。

そして、その予感はやがて現実に・・・

おいしそう！

え、そこまでさかのぼる？

孵化、飼育、食肉加工、調理まで一貫して、この工場で行われているところがポイント。でも、ヒヨコの映像はちょっと・・・

子供の頃、縁日で買ってきたヒヨコが育ってしまい、ニワトリになったことがありました。そして、僕は一時期、鶏肉が食べられなくなってしまいました。という出来事を思い出した。

そのニワトリは、親の手により、どこかへもらわれて行きました。たぶん、美味しい鍋にでもなったのでしょう。

話を戻しまして、私が昔話をしている間に成長し・・・

若鶏となり

肉となりました

上記は、冷蔵庫内の様子で、レーンの全長は4キロメートルもあるとのこと。つまり歩いてレーンをたどっていくと、1時間くらいの間、鶏の死体がずっと並んでいるという・・・

流れ作業で食肉処理します

あとは、小さく刻んで、味付け、ムネ肉に皮を加えてパサパサ感をなくし、成型、衣付け、油で揚げるなどとなって、このあたりは安心して見てられます。

できることならば、前半の記憶をなくしたい。

というわけで、今後はあまり深く考えずに食べることにします。

で、ちょっと気になったのは、

マクドナルドがスポンサー

↑大丈夫でしょうか？

あれを見て、「食べたい！」とは、なりにくいと思うのですが・・・

工場見学首都圏 (昭文社ムック)